고수( coriander ) 에 대해 알아보자. / 고수씨앗 먹어도?

 

 

고수( coriander ) 에 대해 알아보자. / 고수씨앗 먹어도?

 

미나리과의 미나리 동생이다. 생김새는 비슷하지만 미나리보다 잎이 좀 작다.

맛보단 향신료에 가깝다보니 개인마다 호불호가 극명하게 엇갈린다.

 

 

출처 픽사베이

 

 

먹으면 좋은점

고수풀에는 산화 스트레스와 싸우는 데 도움이 될 수 있는 항산화제가 포함되어 있어 만성 질환의 위험을 줄일 수 있으며 테르피넨, 케르세틴, 토코페롤과 같은 식물 화학 물질이 포함되어 있으며 항암, 신경 보호 및 면역 강화 특성이 있습니다.
매우 향긋하며 혈당 수치를 낮추는 데 효과적입니다.
콜레스테롤과 트리글리세리드의 수준을 낮추고 HMGCoA redutase의 활성을 증가시켜 효과적이며,이 효소는 콜레스테롤의 생합성을 담당합니다.

과민성 대장 증후군의 증상에 도움을 줄 수 있는 인간 연구에 따르면 다른 두 가지 허브 추출물과 함께 고수풀을 떨어뜨리면 이 상태가 있는 개인의 복통과 팽만감이 감소하는 것으로 나타났습니다(Vejdani et al. 2006).

 

 

 

Vejdani et al. 2006 바로가기

 

 

 

 

먹을때 주의점

 

농업용수의 질에 따라 중금속 오염의 원인이 될 수 있으며 피부 자극을 유발할 수 있으며

일부 사람들이 단백질에 반응하여 호흡기 및 즉각적인 과민증과 같은 증상을 나타낼 수도 있습니다.
고수는 알레르기 반응을 일으킬 수 있으며 코 부종, 두드러기 및 입안 내부 부종과 같은 증상이 나타날 수 있으며 회향, 캐러 웨이 및 딜에 알레르기가있는 사람들은 고수풀 섭취를 고려할 때 예방 조치를 취해야합니다.

고수풀 씨앗이 갑상선에 좋다고 먹던데?

고수풀 씨앗, 즉 고수풀 씨앗 물은 갑상선 기능 저하증과 갑상선 기능 항진증 모두에 도움이 되도록 호르몬 수치의 균형을 맞추는 자연 요법으로 홍보됩니다. 고수풀 씨앗에는 쿠마린과 같은 화합물이 포함되어 있어 쥐 연구에선 갑상선 호르몬을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 이러한 연구에서 쥐에게 먹인 물의 양은 인간이 일반적으로 소비하는 최대량보다 훨씬 큽니다. 연구대로 인간에게 적용한다면 하루에 엄청나게 많은 양의 물을 먹어야 할 것입니다. 갑상선 질환을 치료를 위해 고수풀 씨 제제를 사용하기전 자격을 갖춘 의료 전문가와 상의하십시요.

  

 

 

본문의 내용은 단순 정보제공 목적용 일뿐이며, 의료 전문 지식을 대체하는 것으로 간주해서는 안 됩니다.
건강과 관련된 상태 또는 염려 사항에 대해서는 영양학자 및 의료전문가의 도움을 받으세요. 

 

 

 

 

 

 

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